Д-р Съби Хаджиев е хирург от Благоевград, специалист по коремна хирургия. Работи в Хирургичен кабинет в специализираната болница по онкология Свети Мина, Благоевград, където предлага консултативни прегледи и профилактика на заболявания от областта на коремната хирургия и общата хирургия. Коремна Хирургия